Tortilhas no forno com espinafres e chourição
Tinha umas tortilhas que começavam a secar por estarem abertas há algum tempo e por isso decidi fazer umas entradas - apesar de terem sido comidas no lugar da sobremesa - e ficaram muito saborosas.
Tortilhas no forno com espinafres e chourição
(rende 6 tortilhas)
Ingredientes:
- 3 tortilhas integrais
- 6 fatias de chourição
- Espinafres q.b.
- Pimento vermelho q.b.
- 3 ovos
- Molho de caril e manga (usei da Heinz)
- Papel vegetal q.b.
Preparação:
- Forrar as forminhas com papel vegetal.
- Bater os ovos. Reservar.
- Cortar as seis tortilhas em metades e forrar as forminhas.
- Em cada forminha colocar: uma fatia de chourição, pimentos partidos a gosto, assim como os espinafres.
- Regar com o ovo e acrescentar um pouco - muito pouco - do molho de manga.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.
Bom apetite!