Para Jantar e Marmitar

Já sabem, adoro frango. E como tal, segue mais uma receita de franguinho bom, que aqui em casa gostamos muito, e muito boa para aquecer no dia seguinte para levar na marmita. Uma vez mais, deixo o aviso, tem natas, devem levar convosco o termoacumulador. Bom Apetitte!

Strogonoff de Frango

Ingredientes:

            - 4 Peitos de Frango Cortados em Tiras

            - 1 Cebola Picada

            - 2 Dentes de Alho Picados

            - Margarina q.b.

            - 2 Latas de Cogumelos Laminados

            - 1 Cálice de Vinho do Porto

            - 1 Colher de Sopa de Ketchup

            - 1 Chávena de Chá de Leite

            - 1 Colher de Chá de Farinha Maizena

            - 2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate

            - 400ml de Natas

            - Sal q.b.

Preparação:

1. Temperar as tiras de frango com Sal.
2. Num tacho refogar a cebola e a margarina e quando a cebola estiver alourada adicionar os alhos e as folhas de louro. Mexer bem.
3. Juntar o frango e deixar fritar. Quando o frango ganhar cor adicionar os cogumelos e deixar fritar mais alguns minutos.
4. Adicionar o vinho do porto e deixar o álcool evaporar por cerca de 2 minutos.
5. À parte, dissolver a farinha com o leite.
6. Adicionar ao frango 2 colheres de sopa de polpa de tomate e uma colher de ketchup. Entretanto adicionar o leite com a maisena ao frango e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
7. Adicionar as natas e quando ferver, está pronto a servir.

Nota: Servir com arroz branco e/ou batata frita.