Para Jantar e Marmitar

Como já vos disse, sou fã de massas. Na minha vida passada, devo ter sido uma italiana, moderna, espero! Então, hoje, para começar bem a semana partilho convosco a minha receita de esparguete à carbonara. Bom, simples e rápido. Óptimo para levar na marmita. Mas já sabem... tem natas, por isso não se esqueçam do termoacumulador. Os ingredientes devem servir 4 pratos.

Spaghetti alla Carbonara

 (Imagem retirada da internet)

Ingredientes:

            - 300g de Esparguete

            - 150g de Bacon em Tiras

            - 150g de Fiambre em Cubos

            - 185g de Cogumelos Laminados (opcional)

            - 1 Dente de Alho

            - 400ml de Natas

            - 3 Gemas de Ovo

            - Queijo Parmesão q.b.

            - Sal q.b.

            - Orégãos q.b.

            - Azeite q.b.

Preparação:

1. Cozer a massa com sal e um fio de azeite. Quando ferver, mexer para que se solte.
2. Numa frigideira, colocar o alho e um fio de azeite. Quando estiver quente, juntar o bacon e o fiambre. Deixar fritar um pouco.
3. Juntar os cogumelos e deixar fritar até perderem a água.
4. À parte, misturar as natas, as gemas e o queijo parmesão.
5. Quando cozida, escorrer a massa e juntar o preparado de bacon,
6. Adicionar as natas à massa e envolver bem.

Nota: Servir polvilhado com queijo e orégãos.

Um bom jantar a todos*