Para Jantar e Marmitar

Esta é uma boa maneira de fazer duas refeições semelhantes mas caloricamente diferentes. Para ele foi pão recheado com enchidos e ovo. Para mim, os saudáveis cogumelos portobello com atum e ovo. Visualmente semelhantes, para evitar salivações pelo prato alheio, caloricamente bem diferentes.

Recheados

Pão com enchidos e ovo & Cogumelos portobello com atum e ovo

Cogumelos Portobello recheados com atum e ovo:

Ingredientes:

• 2 Cogumelos Portobello
• 1 Latas de atum 
• ½ Cebola picada finamente
• Orégãos q.b.
• 2 Ovo
• Azeite q.b.
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Lavar muito bem os cogumelos, retirar-lhe os pés e reservar.
2. Picar os pés dos cogumelos.
3. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
4. Fazer um refogado com a cebola e um pouco de azeite. Juntar os pés dos cogumelos. Deixar cozinhar um pouco mais e juntar o atum. Deixar cozinhar até estar a gosto.
5. Num recipiente de ir ao forno coloque um fio de azeite generoso. Dispor os cogumelos com a parte de baixo virada para cima. Temperar com um pouco (muito pouco) sal e rechear os cogumelos
6. Colocar um ovo por cima de cada cogumelo.
7. Levar ao forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos, basicamente até o ovo ficar cozido.

Pão recheado com enchidos e ovo:

Ingredientes:

• 2 Pães de mistura
• Bacon em tiras q.b.
• Chouriço em pedaços pequenos q.b.
• 2 ovo
• ½ Cebola picada finamente
• Mozarela q.b.

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Abrir a parte de cima do pão com cuidado e retirar o miolo.
3. Picar uma cebola finamente e num fio de azeite refogar o bacon e o chouriço.
4. Adicionar um pouco de mozarela e rechear o pão com esta mistura.
5. Colocar um ovo em cada pão e levar ao forno durante 25 a 30 minutos, basicamente até o ovo ficar cozido.

Bom apetite!