Bolo de iogurte e laranja
Tenho finalmente o forno a funcionar, e tinha por isso que fazer um bolinho para o testar. É só por isso que fiz esta gordice! É que nem comi nem nada uma fatia [Ha ha ha!] para constatar rapidamente que ficou húmido tal como gosto! [Ups!]
O que gostei deste bolo é que se faz ao contrário do que é habitual: partimos dos secos para os líquidos.
Vamos a isso?
Bolo de iogurte e laranja
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 iogurtes naturais
- 1 c. de sopa de manteiga
- 4 medidas de iogurte de açúcar amarelo
- 6 medidas de iogurte de farinha com fermento
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 2 laranjas (sumo das duas laranjas e raspa de uma)
Preparação:
- Misturar a farinha, o fermento, o açúcar e as raspas da laranja.
- Abrir um buraco no meio desta mistura e adicionar os ovos, o sumo das laranjas, a manteiga derretida e os iogurtes.
- Misturar bem todos os ingredientes com uma vara de arames e bater bem a massa até ficar um creme homogéneo.
- Colocar a massa numa forma, previamente untada com manteiga e farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180°c durante cerca de 40 minutos.
Continuação de boa semana!