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Para Jantar e Marmitar

Ideias simples para jantar e levar na marmita no dia seguinte

Bolo de Chocolate com Cobertura

Nem todos os fãs de chocolate gostam de bolo de chocolate. A minha mãe é a prova viva disso. No entanto, até a minha mãe, que não gosta de bolo de chocolate, já me gabou este. É fofo, é húmido e é muito saboroso. Altamente calórico também... mas aos Domingos não se contam calorias! Ainda por cima, em dias de eleições, precisamos mesmo de alguma coisa que nos adoce a alma! O que eu gosto nesta cobertura - que é a mesma do bolo de cenoura que já partilhei - é que é um pouco crocante, porque fica uma fina camada sólida por cima.

 

Eu gosto muito... o Mulo nem se fala, mas esse é suspeito para falar!

 

Bolo de Chocolate com Cobertura

 

 (Imagem retirada da internet)

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Chávena e meia de açúcar
  • 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
  • 1 chávena de chocolate em pó (eu uso achocolatado de pôr no leite, da marca do Mico e da Mica)
  • 1/2 Chávena de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de água quente

 

Preparação:

  1. Bater os ovos com o açúcar.
  2. Assim que a massa ganhar corpo, adicionar o óleo, o achocolatado e por fim a farinha. Envolver bem.
  3. Adicionar aos poucos, a água quente e por último o fermento em pó.
  4. Untar uma forma de bolo, de preferência sem buraco, com manteiga e farinha.
  5. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.

 

Para a cobertura:

  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • Preparação: Tudo ao molho e fé em Deus. Levar tudo ao lume num pequeno tacho e quando levantar fervura é só despejar em cima do bolo.

Nota: Gosto de adicionar a cobertura quando o bolo ainda está quente, porque me dá a sensação de que agarra melhor e se infiltra um pouco da cobertura no interior do bolo.

Nota 2: Fica muito bonito quando decorado com pepitas de chocoalte, ou raspas de chocolate branco.

 

Bom Domingo*

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