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Para Jantar e Marmitar

Ideias simples para jantar e levar na marmita no dia seguinte

Bolo de cenoura com chocolate negro

Bolinho de cenoura é ótimo. E toda a gente sabe que o melhor acompanhante da cenoura num bolo é o chocolate, Não quis fazer cobertura porque isso faz de um bolo que já é calórico, pecaminoso decidi por isso fazer um pequeno twist e colocar quadradinhos de chocolate negro no bolo de cenoura. Deixo-vos com a receita.

 

Bolo de cenoura com chocolate negro 

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Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2,5 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 Laranja
  • 1/2 tablete de chocolate negro de culinária

 

Preparação:

  1. Ralar as cenouras.
  2. Bater as cenouras com os ovos e o óleo.
  3. Acrescentar o açúcar e bater até a massa ficar fofa e homogénea.
  4. Adicionar lentamente a farinha peneirada, envolvendo sem bater e adicionar por fim o fermento.
  5. Adicionar o sumo de uma laranja e envolver bem.
  6. Untar uma forma com manteiga e farinha e verter a massa. Colocar aleatoriamente os quadradinhos - ou raspas - de chocolate e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

 

Bom apetite.

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