Para Jantar e Marmitar

Bolinho de cenoura é ótimo. E toda a gente sabe que o melhor acompanhante da cenoura num bolo é o chocolate, Não quis fazer cobertura porque isso faz de um bolo que já é calórico, pecaminoso decidi por isso fazer um pequeno twist e colocar quadradinhos de chocolate negro no bolo de cenoura. Deixo-vos com a receita.

Bolo de cenoura com chocolate negro 

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 1/2 chávena de chá de óleo
• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2,5 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 Laranja
• 1/2 tablete de chocolate negro de culinária

Preparação:

1. Ralar as cenouras.
2. Bater as cenouras com os ovos e o óleo.
3. Acrescentar o açúcar e bater até a massa ficar fofa e homogénea.
4. Adicionar lentamente a farinha peneirada, envolvendo sem bater e adicionar por fim o fermento.
5. Adicionar o sumo de uma laranja e envolver bem.
6. Untar uma forma com manteiga e farinha e verter a massa. Colocar aleatoriamente os quadradinhos - ou raspas - de chocolate e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

Bom apetite.