Para Jantar e Marmitar

Quem quer um bolinho quem quer?

Os Domingos, são, para muitas famílias, dia de reunião familiar. E uma reunião familiar não é uma reunião familiar sem um bolinho em cima da mesa. Este é de cenoura e é bem fofinho. Fica bom simples ou com cobertura de chocolate. Neste caso, porque também não devo abusar, foi simples, para tristeza do Mulo.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 1/2 chávena de chá de óleo
• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2,5 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

1. Ralar as cenouras.
2. Bater as cenouras com os ovos e o óleo.
3. Acrescentar o açúcar e bater por mais uns 5 minutos.
4. Adicionar lentamente a farinha, envolvendo sem bater e adicionar por fim o fermento.
5. Untar uma forma para bolos com manteiga e farinha e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Cobertura de Chocolate:

• 4 colheres de sopa de leite
• 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 chávena de chá de açúcar
• Preparação: Tudo ao molho e fé em Deus. Levar tudo ao lume num pequeno tacho e quando levantar fervura é só despejar em cima do bolo.

Bom domingo*