Queques de chocolate e leite condensado
Senhores e senhoras, perdoem-me porque pequei, em pensamentos, em actos e degustações. Por minha culpa, minha tão grande culpa, estes queques foram parar ao forno e ao meu estômago. E peço a todos vós que oréis pelos meus números na balança sempre que a ela subir. Bom apetite!
Esta poderá muito bem começar a ser a minha nova oração. Que me dizem, acham que resulta?
Bem, creio que não, por isso passemos já à receita.
Queques de chocolate e leite condensado
(12 queques)
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1/2 chávena de farinha Maizena
- 1/2 chávena de farinha de alfarroba
- 4 colheres de sopa de cacau magro em pó
- 1 colher de sopa de fermento
- 12 quadradinhos de chocolate a gosto (usei negro de culinária)
Modo de Preparo:
- Separar as gemas das claras.
- Bater as claras em castelo. Reservar.
- Bater as gemas com o leite condensado e a manteiga até ficar uma mistura homogénea.
- Aos poucos, adicionar as farinhas, o cacau e o fermento e mexer bem. Caso tenham dificuldades, pois fica um creme muito espesso, bater na velocidade mínima com a batedeira.
- Adicionar cuidadosamente as claras e envolver tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.
- Untar umas forminhas de queque com um pouco de manteiga, verter a massa em cada forminha e colocar no final um quadradinho de chocolate no centro de cada massa.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.
Bom apetite!